SABLÉS À LA CONFITURE

Ingrédients:

- 250 g de beurre. 

- 125 g de sucre.

- 1/2 sachet de levure chimique.

- De la vanille liquide.

- 6 jaunes d’oeufs

- Farine

- Confiture.  

Préparation:

- Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

 

- Ajouter les jaunes d’oeufs les uns après les autres. Chaque jaune doit être incorporé à la pâte avant que l’autre ne soit ajouté. 

- Mélanger la levure et la farine avant de l’incorporer petit à petit à la pâte. 

- Continuer de mélanger la pâte jusqu’à acquisition d’une pâte homogène et non collante. 

- Laisser reposer la préparation environ 30 minutes.  

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- Une fois la pâte reposée, passer à la confection de boules d’environ 20 à 25 centimètre. 
- Déposez vos boules de pâtes sur un papier cuisson avant de creuser avec votre doigt pour créer une sorte de cratère. 

- Préchauffer le four à 180°C.
- Laisser les biscuits  pour environ 10 à 15 minutes. 
- Peu de temps avant la fin de la cuisson,  recreuser le biscuit grâce au dos d’une cuillère si nécessaire. 
- Replacer au four pour la fin de la cuisson. 
- Une fois la cuisson terminé,  saupoudrer les sablés de sucre glace.
- Pour finir, remplissez le creux des biscuits avec votre confiture préféré. 

Bonne dégustation !

Un peu plus de confiture dans vos vies