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SABLÉS À LA CONFITURE
Ingrédients:
- 250 g de beurre.
- 125 g de sucre.
- 1/2 sachet de levure chimique.
- De la vanille liquide.
- 6 jaunes d’oeufs
- Farine
- Confiture.
Préparation:
- Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les jaunes d’oeufs les uns après les autres. Chaque jaune doit être incorporé à la pâte avant que l’autre ne soit ajouté.
- Mélanger la levure et la farine avant de l’incorporer petit à petit à la pâte.
- Continuer de mélanger la pâte jusqu’à acquisition d’une pâte homogène et non collante.
- Laisser reposer la préparation environ 30 minutes.
- Une fois la pâte reposée, passer à la confection de boules d’environ 20 à 25 centimètre.
- Déposez vos boules de pâtes sur un papier cuisson avant de creuser avec votre doigt pour créer une sorte de cratère.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laisser les biscuits pour environ 10 à 15 minutes.
- Peu de temps avant la fin de la cuisson, recreuser le biscuit grâce au dos d’une cuillère si nécessaire.
- Replacer au four pour la fin de la cuisson.
- Une fois la cuisson terminé, saupoudrer les sablés de sucre glace.
- Pour finir, remplissez le creux des biscuits avec votre confiture préféré.
Bonne dégustation !
Un peu plus de confiture dans vos vies
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